HERE TODAY DIARY Season2

　はぁ…風邪のせいで何食べても美味しくない。しかし食べなきゃガオってしまう。そっ、そうだっ！肉詰めピーマン作ろう！ってな訳で今夜は私の得意料理、肉詰めピーマンを作ったのである。

時間　調理自体は20分程)
材料
＊ﾋﾟｰﾏﾝ 5個
＊合挽き肉 ２５０ｇ
＊大葉 二枚
＊玉ねぎ 2分の1
＊ごま油 少々
＊片栗粉 大さじ1
＊みりん 大さじ１
＊しょうがのチューブ 大さじ１
＊塩こしょう 少々
＊しょうゆ 小さじ1

　玉ねぎと大葉はみじん切りにしておく。いつもならフードプロセッサでみじん切りにするけど、今回は体調が悪いので包丁で切ったから玉ねぎがおっきいのは内緒ね(笑)。ボールに合挽き肉と玉ねぎと大葉を入れ、あとの調味料と混ぜて粘りが出るまでこねます。
　ピーマンを半分に切り、上記のタネを詰めます。オーブントースターのトレイにアルミホイルを敷き、肉詰めピーマンを並べ、1200ワットなら十分ぐらい、600ワットなら十五分ぐらい焼けば完成！
　フライパンでやるとピーマンから種が取れてしまったり、予め小麦粉を塗っておかねばならなかったり、油っこくなるのでオーブントースターの方が楽です。
　こっちのやり方だと肉汁がたっぷり。調味料を濃いめにすれば、ケチャップとかなくても美味しいですよ、奥さん。お試しあれ！

　久しぶりに寝坊したら、体調が悪かった。買い物に行く予定だったけど、体がいうことを利かないので断念した。
　起きて少しして、ひどい頭痛になった。夕方には熱が上がり、関節が痛いし食欲もない。どうやら風邪をひいたみたい。今は急ぎの仕事もないからよかったけれど、夏風邪なんてなあ…。それを知ってか知らずか、らいちがお見舞いに来てくれた(笑)。

　風邪のせいかわからないけれど、夕方からひんやりした風が窓から入ってくる。蝉の声はいつの間にやら聴こえなくなり、庭の奥では秋桜(コスモス)が満開。どうやら確実に秋がやってきているらしい。
　あとは雨をひたすら待つのみ。県内では水不足が深刻になり、母畑温泉がある石川町では水道水の制限が決まったらしい。農作物は日照りで大変みたいだし、困ったね。





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