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話題:食べ物



じゃがいもとかさつまいもとか、美味しいですよね。

わたしは芋類のお料理は結構好きです(*^^*)

……が、芋類って、どうしても炭水化物=糖質のイメージが強いですよね。

あんまりたくさん食べない方が良いのかな……と思うと、つい我慢してしまう時もあります(^^;

が、今回の日経ヘルスさんによると、サツマイモについて良いことがたくさん書いてありました( *´艸｀)♪



・サツマイモに含まれる糖は吸収されにくい

これはサツマイモの糖が麦芽糖だからだそうで。

調べてみると麦芽糖は二糖類でした。

・栄養面で非常に優秀

特にビタミンやカリウム、カルシウムなどのミネラルが豊富だそうです。

日本人はカルシウム不足の人が多いというお話は有名ですね。

また、たんぱく質、7そして脂質のあるものと一緒に食べると栄養バランスが良くなるようです。

食物繊維も豊富だそうで、便秘解消にも◎です。

・そもそも飢饉で大活躍している

サツマイモは江戸時代の飢饉で大活躍しています。
享保の大飢饉ですね。
それだけ栄養豊富だということを物語っています。



サツマイモ=糖質だから良くないと考えるのは少し早計ですね。

偏った食事はよくありませんが、食べたいと思った時は遠慮なく食べようと思います(*´ω｀*)