ピクルス液
酢 1/2かっぷ
砂糖大2
塩小1

一旦ひと煮立ちするのが正しいみたいだけど、今日はそのまま瓶に放り込みー

黒胡椒の粒
マスタードの種
ローリエ
などを入れとくと、洒落感がアップ

余った野菜はなんでもこの瓶に放り込めば無駄にしなくて済む。
バラ買しても案外使えなかったりするからなー


注意がいる物👇

ニンニク
皮を剥いたら五分ほど茹でる。
ニンニクは超ーーー美味しくてビールや焼酎にピッタリなんだが、食べ過ぎによる女子力低下という副作用がある。
他の物を漬けた中に一粒入れとくと風味アップ

しょうが
繊維を断つ方向にスライス。0.5mmくらいかなー
そのままイケる他、臭い消し系料理にも使える。冷凍すると風味落ちるが、これなら大丈夫。