話題:お菓子作り

ジムの知り合いから林檎を貰ったのでクラフティを作った。

ザックリとだがカロリー計算をしながら作ったので、器一つにつき大体250kcal以内。
林檎のコンポートを入れているのでそれ自体は甘めに仕上がっているが、その代わり生地の砂糖を15%程カット。
更に材料の一部を無脂肪ヨーグルトと豆乳で代用しているので脂質もかなり控えめ。
少し冷ました後、出来立てを試食したが生地は優しい甘さとあっさりとした味わいに焼きプリンとスフレの中間の様な食感で、シナモンと白ワインで煮たコンポートの香り、トッピングしたグラノーラの歯応えが良いアクセントになっていてなかなか美味しかった。
次は材料を代用しないで作ってみたい。