追憶帳

本日の昼食もまた麻婆豆腐でした(涙)

以前書いた通り、苦手な代物でございます…。

相変わらず加減もいまいちわからず、不安要素満載なままお出ししたのですが―
(一応自分で味見はしています)


何故か院長先生からお誉めに与りました。

…すごく驚きましたとも。

驚くどころか、調理場に院長先生が顔を出され『今日の麻婆豆腐…』と言われた時点で
『申し訳ありません』と、とっさに謝っていたという…(滝汗)

だって、まさか誉められるなんて思ってもみなかったんですよぅ。
麻婆豆腐は苦手中の苦手ですし…。

なんというか、半分くらいは奇跡の産物のような気もしますが…

とりあえず、不味いと言われなくて良かった…！

少し前まで、味付けの加減が解らなくなって料理を作れているというか、作る自信がなくなっていましたが…

だいぶ復活したの、かな？(曖昧)