昨日の事…

先日、お気に入りのパン屋さんへ

試食させて頂いたパンが美味しくて
プロと素人では違うのは当たり前…
だけどあんな風に焼いてみたい

やる気スイッチの入った日曜の朝
焼いてみました


抹茶大納言食パン

新しい1斤用の型だけど
熱伝導が手持ちの型より悪いかなぁ
ちょっと焼きが足らないのか
冷ましたら若干腰折れ気味

食べ切るのは楽そうだし
型を使いこなしたい
美味しいパンを焼きたい

◆覚書◆
粉256練り酒粕16水180ミルクパウダー18砂糖25塩3バター15イースト3抹茶3甘納豆適宜、150スタート180設定28


話題:おうちパン ＊ﾟ




のんびり朝寝の日曜の朝
久しぶりに友からメール

パンとお菓子の講師で
常に前を向いて挑戦し進む彼女の事だ
止まる事は無いだろう…

ただ区切りとして
一つの集大成とも言うべきか
とある事に挑戦すると言う

私は何をしてるんだろう…
何の努力もしないで
御褒美だけ欲しがる

頑張らなくちゃ
やる気スイッチ押してもらいました

朝からパンを焼き
午後は名古屋でショールーム巡りと
元気に動けた



少しずつでも、一歩前へ