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*試食用だってば!*


昨日のマドレーヌとフィナンシェ


焼き上がったのは
ミニマドレーヌが24個
フィナンシェが8個
試作&試食用なので
勿体無いし全部は個包装せず
マドレーヌの半分はビニール袋に入れた

昨夜、個包装のを一つずつ試食

旦那さんが帰宅したので
準備を済ませ
私はお風呂に入り
お風呂から出たら
籠ごとお菓子が無かった

2階に上がると
籠はあったけど中身が少ない…

ビニール袋のマドレーヌが
旦那さんの胃袋に全て消えていた


試食用!!!と釘




今日は仕事な日曜で
遅めの昼食を済ませ
フィナンシェを1つ試食
昨夜よりもシットリとし
なかなかいい感じ
明日・明後日にまた試食するとして
まだ余るから
フィナンシェ食べてみて
旦那さんに言った
(1つ食べてみてのつもりで)



気付いたら
フィナンシェもマドレーヌも
ガッツリ食べてる!




試食用だって言ったやん!!!!!


残りはフィナンシェ2個と
マドレーヌ1個





マドレーヌもフィナンシェも
焼き上がり直後は硬めで
外側はカリッとしています

袋に入れて時間を置く事で
シットリと馴染み
風味も増すお菓子です

それを確かめる為に
日を置いての試食なのに



久しぶりにちょっとイラッ





*マドレーヌ&フィナンシェ*


最近、寒いよね?
以前より暖かくなったから
一気に気が抜けた?
体調が不安定です

一昨日は義母を病院に連れて行く日
朝起きた直後に吐き気…
ヤバイ!と思いつつも
何とか誤魔化して過ごしたものの
夜には頭痛
昨日も寒くて若干の頭痛をやり過ごすも
夜中3時頃にはトイレとお友達
今日も朝から若干の頭痛で
昼前に薬を飲んで
大事を取って2時間眠り
治まったので行動開始


 今日の試作は
マドレーヌとフィナンシェ


良いんでない?

個包装してみたので
数日かけて味見をして
良いようなら試作完了です


話題:お菓子作り




*マドレーヌ*



今日の試作はマドレーヌ
一口サイズで焼いたらイマイチで
再度生地を仕込んで
一般的な大きさで焼いてみた


う〜ん
おヘソはバッチリだけど
焼き面が美しくなくて微妙〜

冷めた所でのお味は良かったけど
明日のお味はどうだろう…
先日のフィナンシェは
3日目の昨日も美味しかったけど
アーモンドが弱いかなぁ

焼菓子の中で
「ドゥミ・セック」と言われる
マドレーヌやフィナンシェ
パウンドケーキ等の半生菓子は苦手…

私がお菓子作りを始めたのは
中学生の頃で
当時は家にオーブンが無く
オーブントースターで
一口シュークリームを作ったのが
私の初手作りお菓子でした
それからオーブンを買ってもらい
当時はマドレーヌばかり作ってたけど
丸いカップケーキの様な
昔ながらのマドレーヌでした

時は流れて
生ケーキに夢中になり
焼き菓子全般を作る事も少なくなり
気付けば苦手分野になってました
見た目が美しく焼けないのです…
焼き菓子は
デコレーションで誤魔化す事が出来ないしね

私に秀でた物は無いのかい?
あぁ悲しき現実

一応
独学に加え
通信で基礎を学んだんですけどね…



話題:お菓子作り





架空請求のメッセージが届く事
今日で2回目
電話連絡を寄越せと記してあるけど無視
電話番号を確認しようにも
一旦画面を閉じてしまうと
表示のさせ方が分からないのよね…
まぁ悪徳でしょうけど
もっと取り締まれないものなのかねぇ…





*ディズニー*


姪っ子1号が
卒業旅行で友達とディズニーへ

で、お土産


1泊で行ったんだけと
1日目は雨で残念だったみたいだけど
学生らしく4人部屋で
おしゃべりに花を咲かせ
楽しい旅行だったみたいです

先日、ランチに行って
旅行用に服でも…と思ったけど
もう着る事もないから
制服で行くという
可愛いのぅ



みるく県?市?
修学旅行でディズニーには行けません
出入り禁止なのです…

先輩方の悪事が
罪のない後輩に
何年にも渡って制限をもたらすなんて…
しかも、県単位?市単位?で…
全く持ってけしからん




話題:お土産



 姪っ子2号は受験生です
来月の試験が終わったら
姪っ子2人の卒業祝いに
ランチを予定してて
叔母は楽しみなのです







*フィナンシェ*


今日はお休みの日曜のはすが
旦那さん仕事に行っちゃった…
なので私はお菓子の試作

昨夜
生地を色々仕込んで冷凍保存し
余った卵白でフィナンシェ生地を作り
一晩休ませた生地を焼きました


マーブルがハッキリしないし
マドレーヌの様に
おへそが出来てしまったのは何故

ホワイトデー用のお菓子を頼まれたので
色々と試作をしてみようと思います



話題:お菓子作り






旦那さんからの定期的プレゼント
前回2回はル・クルーゼだったけど
今日のお届けはアレッシィの
木製プレートでした


分かりにくいけど
人が手を繋いでて
中心にロゴが入ってます

このキャンペーンは既に終わって
もう次のが始まってます

さてプレートですが
3種ありましたが
さすが解ってる
一番好みのデザインでした





旦那さんは午後には帰宅
お昼を食べてのんびりして
夕方に付き合ってもらい
アウトレットに出掛け
帰りに焼肉

幸せな1日でした





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