追憶帳

昨日は、初めて特別膳のステーキを焼いたのです。
今までは、セッティングばかりだったので…今まで焼く機会がなかったのでした(苦笑)

そんなわけで特別膳のステーキ。
赤ワインを入れて焼く本格派。

フライパンを片手に、いざ、挑戦！

焼きすぎて肉が硬くならないように、しかし生焼けにならにいように…

と、微妙な焼き加減が必要だったりするステーキ。
…緊張してたのは秘密です(苦笑)

やっぱり、何度か焼けば上手くなるんでしょうけど…
こればかりは、自宅で練習できませんな(涙)

一枚３０００円の肉なんて、練習には使えません…！(泣)

…ひとりでは、食べきれないし…ね(苦笑)