年がら年中モカソフト。
私ボスは、モカソフトが好きで、年がら年中いただいているんですがね。
ソフト生地にエスプレッソで味、香りをつけて。
極細挽きにしたイタリアンロースト豆でさらに香ばしさを添えて。
これが好き。
モカソフトがないときは、コチコチにしたバニラアイスにマキネッタかマシンで淹れたエスプレッソをかけてアッフォガードで。
固いビスコッティかウェファースを添えて、たまに口直しにカリッ、サクッといただく。
アイスクリームにウェファースなどサクッとしたものを添える理由は、冷たく麻痺したお口をなおすためらしいけど、私はアイスでお口が麻痺したことはない。
ただ好きでビスコッティ、ウェファースを添えたりしている。
私のカフェでは、このモカソフト、かわいいグラスで提供いたしますので、楽しみにしていてくださいね。
