追憶帳

昨日、職場の方から訃報を２件聞きました。

お一人はデイサービスにいらしていた方。

先月までは、普通にデイサービスにいらっしゃっていました。

昨年末に入院したと聞いていましたが、またデイサービスに来るようになって…

ひと安心した矢先の出来事でした。

自宅で倒れて…そのまますぐ…だったそうです。

施設長先生が高齢者は明日のことが分からないて言っていましたが、本当に…。


もうひとりは。

以前一緒に働いていた調理師さんでした。

わたしがその職場を退職して何年かした後に、定年で引退したとは聞いていましたが…

こんなに早く亡くなるなんて。

父と同い年だったので、まだ６６歳…

しかも、１日に誕生日を迎えたばかりだったのに…。

…縁とは不思議なもので、まさかここでそんな消息を聞くことになるとは思ってもみませんでした。


今でも、栄養課に顔を出せばお会いできそうな気がするのに、ね…。

慎んでご冥福をお祈り致します。

昨日に引き続き仕事の話です。



例によって追記に書きまする。

久しぶりの記事が仕事の話です。


…あまり良い内容ではないので追記に。

職場ではおやつも出しているのでお菓子作りも仕事の一環でございます。

此方の話題書きには何度もお世話になっているあたり、趣味でお菓子を作るのも大好きなのですが、やっぱり仕事で作るとなるとちょっと違います。

ちなみに今日は牛乳かん(明日のおやつです)と柿のジャムロール(ホットケーキにジャムを巻いた代物であります)を作ってきましたとも。

柿のジャムは実は初めて作ったため…

量が良く解らず、作りすぎてしまいましたトサ(苦笑)

毎日いろいろおやつ作りをしているのですが…

一番好評なのはマドレーヌだったりします。

…マドレーヌと申しましても型はありませんし、紙やアルミカップに入れて作るとそれごと食べられてしまう可能性があるので…(認知症の入所者が多いのです)

銀色の角盆に生地を流して、そのままオーブンで焼いてます。

オーブンも細かい温度設定が出来ないので(古い型式のガスオーブンなのです)焼き加減がなかなか難しいんですけど、作るのはとっても楽しいです。

上手く焼き上がると嬉しくなるんですよねぇ…♪

型抜きをしても良いんですが、先日は四角く切ってカステラという名目で出してみました。

こんな調子で、毎日いろいろ作っているんですが…

次はたまごパンに挑戦してみたいなぁ…。

…タイトルでは苦手料理と書いてますが、本当は北の方様(仮)に怒られた料理です(苦笑)

えー…実はですね、わたしチャーハンが苦手なのですよ。
何というか…自分で食べる分には問題はないのですが、どうにも北の方様(仮)好みに作れないというか(ため息)

それが先日、無事に食べていただけたのですよ。
…実際、今までは全部捨てられてたからなぁ…。

同じく玉子丼も苦手だったのですが(何しろこんな不味いものは食べたことがないとまで言われた)最近はまぁ…怒られることが減った、かなぁ…。

しかし、最近は味噌汁の具の切り方とか煮物の味付けで怒られてる(美味しくなくて捨てないといけないから食材がもったいないとか言ってたな)ので…

前途はまだまだ多難なのですわ(涙)