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105号室のにちようび
花嫁修行大学生のレシピ備忘録!
2024-5-13 18:44
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2012-6-24 00:00
豚汁定食
ざいりょう
○豚汁
・豚肉切り落とし
・ごぼう
・にんじん
・さといも
・長ネギ
・あぶらあげ
・こんにゃく
・酒
・しょうゆ
・みそ
○きんぴらごぼう
・ごぼう:1/2本
・にんじん:小1本
・みりん:大さじ2
・しょうゆ:大さじ2
・砂糖:大さじ1と1/2
・サラダ油
・白ごま
○かぼちゃの煮物
・かぼちゃ
・たまねぎ:1個
・しょうゆ:1
・みりん:1
・砂糖:1
・にんにく
つくりかた
○豚汁
@肉は下茹でしてザルにとる。
A野菜を水から強火で煮る。
B沸騰したら酒とみそ半量を入れる。
C蓋をして中火で煮る。
D野菜が煮えたら肉を入れて煮る。
E火を止めてみそを溶かす。
Fしょうゆを入れる。
○きんぴらごぼう
@ごぼうはささがきにして水に。
Aにんじんは細切りに。
Bサラダ油で炒める。
Cしんなりしたら調味料を入れる。
D盛り付けて白ごまをふる。
○かぼちゃの煮物
@たまねぎは薄切り。
Aレンジで2分。
Bかぼちゃを半分に切る。
C調味料を入れる。
Dレンジで5分。
E混ぜる。
めも
豚汁がメインだったから
肉を使わない副菜2つの献立!
味付けがほぼ同じという…。
豚汁は、肉を先に湯通ししてみた。
あくが取れて良い感じだった。
ちょっと薄味でもおいしかった。
きんぴらごぼうは普通!
かぼちゃの煮物は
多すぎじゃないかってくらい
調味料入れちゃったけど、
かぼちゃとにんにくが
意外と合ってすごくおいしかった!
これはほとんど私が食べた(笑)
ちょっと柔らかすぎたかな。
きゅうりはしょっぱかった。
これはほとんど彼が食べてしまった。
ごま油はかけたほうがよかった!
ちょっと質素だったけど
納豆買ってくれば
よかったねとか言ってたけど←
最後はおなかいっぱいって
喜んでくれました(*・ω・)たぶん
さんこう
http://cookpad.com/recipe/327863
http://cookpad.com/recipe/472572
http://cookpad.com/recipe/372088
わだい
話題:手料理*゚
2012-6-24 00:00
納豆ツナパスタ
ざいりょう
・パスタ:300g
・納豆:3パック
・ツナ:2缶
・マヨネーズ
・しょうゆ
・小ねぎ
つくりかた
@パスタを茹でる。
A茹でたらマヨネーズを和える。
B納豆とタレとツナを混ぜる。
Cパスタにのせてしょうゆをかける。
D小ねぎを飾る。
めも
うちにあるものでお昼ごはん!
納豆パスタははじめて食べました。
もちろん彼が2人前です(σ・ω・)σ
ほんとはポン酢とかめんつゆとか
さっぱり系がよかったけど、
どっちもうちにない上に
酢も砂糖もないときたもんだ…。
というわけで、マヨしょうゆに。
まあ普通においしかったです。
納豆だいすきな私にはたまらない!
彼は納豆だけすこし残してたので、
私が食べてあげましたヾ(・ω・o)
なにより簡単でいい!
うちにあるもので料理できたのは
これがはじめてです…(-ω-メ)ふ
わだい
話題:うちごはん*.゚
2012-6-17 00:00
肉豆腐〜おうちで居酒屋風〜
ざいりょう
・牛肩ロース薄切り:200g
・豆腐:200g(半丁)
・たまねぎ:1個
☆しょうゆ:大さじ1
☆お酒:大さじ1
☆みりん:大さじ1
☆砂糖:大さじ1
☆顆粒だし:小さじ1
☆水:100ml
つくりかた
@たまねぎと豆腐を切る。
Aフライパンに並べて☆を入れる。
B中火で煮えたら弱火にして蓋。
Cたまねぎが透き通ってくるまで。
D肉をくっつかないように入れる。
E灰汁を取る。
めも
しらたきとねぎも入れました。
肉も多かったし、水入れすぎたし、
調味料は結局5倍量くらいかも…
豆腐は半丁じゃ少ないと思った!
今日は居酒屋風なので、
肉豆腐のほかに
・だし巻き卵と大根おろし
・きゅうりと大根の浅漬け
・大根サラダ
・おくら納豆冷奴
を、作りました(`・ω・´)
週末しか料理しないので
食材使い切るから重複は止むを得ない←
浅漬けは、塩とにんにくとしょうがと
鶏ガラスープのもとで漬けました。
「すごい!居酒屋みたい!」って
とっても喜んでくれました(*・ω・)
にこにこしながら食べてたし、
食べおわってからもずっと
ありがとーって言ってくれました。
うれしいなー。
きっとこれが幸せということ
なんだと思います(σ・ω・)σ
さんこう
レシピID:243438
http://cookpad.com/recipe/243438
わだい
話題:手料理*゚
2012-6-10 00:00
サバの味噌煮
ざいりょう
・サバ切り身:4切れ
・しょうが:1かけ
・水:100cc
・酒:50cc
・みりん:大さじ3
・砂糖:大さじ3
・醤油:大さじ1
・味噌:大さじ3
つくりかた
@サバは霜降りして臭みをとる。
A調味料類を強めの中火にかける。
Bぐつぐつなったら中火、味見。
Cサバを入れる。
D蓋をして煮る。
Eときどき煮汁をかける。
Fとろっとするまで10〜13分くらい。
めも
骨とるのが難しかった(゚∀゚)・∵.
1切れバラバラになったから
自分の分にして隠蔽した←
霜降りは、よくわからない!
しかもめんどくさい!
今日は、塩ふって、おいて、
洗って、熱湯の中に入れました。
熱湯かけてもいいらしいけど
うちに布巾とかなかった!
大きいほうのフライパンで調理!
しょうがはやっぱりチューブ。
そしてけっこう煮詰めた。ぐつぐつ。
最初のリアクションは微妙…。
見た目が少ないからだろうか(゚∀゚)・∵.
けど食べ始めたら好評でした♪
甘めのタレだからごはんが進むー。
まさかのごはん足りなくなるー(σ・ω・)σ
やっぱり和食が好きみたいです。
来週も和食でいこうかなー!
さんこう
レシピID:464820
http://cookpad.com/recipe/464820
2012-6-10 00:00
かぼちゃと里芋の煮物
ざいりょう
・カボチャ(冷凍):4個
・里芋(冷凍):8個
・だし汁:300〜350ml
■調味料
・酒:大さじ3
・みりん:大さじ1.5
・砂糖:大さじ1.5
・しょうゆ:大さじ1.5
・サラダ油:小さじ2
つくりかた
@かぼちゃは里芋の大きさに合わせる。
Aだし汁、カボチャ、里芋を火にかける。
B煮たったら落とし蓋。
C中火で10分煮る。
D調味料を加える。
E落とし蓋をして10分煮る。
F落とし蓋を取って強火に。
G時々鍋をゆすりながら少し煮詰める。
Hサヤインゲンを下処理。散らす。
めも
サバの味噌煮と一緒に。
煮魚×煮物って…どうなのかな?
時間もなかったから
冷凍野菜で楽してしまった(-ω-メ)
値段あんまり変わらないし、
保存きくし、なにより楽だし、
里芋は冷凍に限る!と、思う!
インゲンはレンジで3分チン。
うっかり色止めするの忘れました。
彩りがよくない…。
レシピ通りに煮たら煮過ぎました。
やわらかかった〜(σ・ω・)σ
やっぱり煮物は難しいです。
味が染みなかったり、
煮過ぎてやわらかかったりー。
味は濃すぎなくてよかった!
さんこう
erecipe
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32
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8月9日
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