話題:昼ご飯
今日のお昼は袋麺の焼きそばと野菜ミックス、
冷凍肉+ウインナーで簡単焼きそばでした( ̄▽ ̄)
野菜をカットする手間がなくてとても楽。
野菜ミックス使えるな。
これをラーメンに変えてタンメンにしても良いな。
最近は手間のかかる料理を作っていない💦
基本的に一汁一菜。
毎日毎日作るのも考えるのも大変なんだよ〜?と
夫に愚痴ってみたり^^;
SNSにも作った料理をアップしているのですが、
他の料理垢の方々は豪勢な料理を作られていて、
なんで毎回そんな品数多くハイクオリティなものが作れるのだろうと…
自分ももっとクオリティを上げたいものです( ˘ω˘ )
とりあえず今晩の夕食作りを頑張ります。
話題:昨日の晩ご飯
昨日の夕食メニューは
*ジャーマンポテト
*さつま芋と舞茸の炊き込みごはん
*キャベツと人参の味噌汁
です(´▽`)
そろそろ使わなきゃと思っていた
舞茸を使って炊き込みご飯。
さつま芋もホクホクで甘くて美味しかったです😊
多めに炊いたので、
翌朝の朝食にも食べました(*´ω`)
昨日は母からラナンキュラスの寄せ植えを頂きまして、
また一層ベランダのガーデンコーナーが華やかになりました。
大きな紫のラナンキュラスが目を惹きます。
存在感がすごい。
今日は水やりついでにベランダの掃き掃除。
落ち葉が溜まってしまっていて、今日片付けられて良かった。
今晩は夕食どうしようかなぁ。
簡単に済ましてしまおうかな〜( ˘ω˘ )
話題:昨日の晩ご飯
長らくお世話になっていた実家から
戻ってきて数日が経過しまして。
今のところ調子は問題なし。
さてさて、
昨日の夕食メニューは
*市販プルコギ野菜炒め
*カニかまときゅうりのサラダ
*豆腐・にんじん・油揚げの味噌汁
でした( ̄▽ ̄)
プルコギはキャベツと玉ねぎを入れてかさ増し。
また安くなってたら買ってこれ作ろ〜
明日は市役所に行ってこねば。
風が強くなければいいなぁ。
今は音が聞こえるくらい風が吹いてて寒そう〜…
暦の上ではもう春なんだけどね。
まだ寒さは続きそうだ。
昨日蚊が飛んでたけどね( ̄▽ ̄;)
市役所ついでに買い物もするかなぁ〜
話題:昨日の晩ご飯
相変わらず翌日上げの自分です(;´∀`)
昨日の夕食メニューは
*鶏むね肉の油淋鶏
*もやしとわかめの酢の物
*ほうれん草と卵の中華スープ
です(´▽`)
鶏むね肉はパサつきやすくかたい食感というイメージですが、
手頃な値段で買えるというメリットは大きいです。
上手く使えればとても便利な食材だと思います。
肉に下味をつけて置く段階で使ったのがマヨネーズ。
マヨネーズを加えておくと柔らかくなるのでおすすめです(*´ω`*)
柔らかく仕上がっていて美味しかったです。
よく行く中華屋さんの油淋鶏が美味しくて、
行くたびに高確率で頼んでました。
他のお店のものも食べましたが、
一番美味しいのはそこの油淋鶏でした(*-ω-)
副菜の酢の物は甘めの味付けだったのですが、
それが妹にウケたのが意外。
普段よく作る酢の物はもう少し酢の感じが主張するのですが、
今回のレシピでは控えめで甘めな感じでした。
妹が美味しい美味しいと食べてくれたので嬉しかった(*´ω`)
このままモチベーションを維持して頑張ろう〜
話題:昨日の晩ご飯
昨日の夕食メニューは
*しらたきとひき肉のチャプチェ風
*ワカメと玉子の中華スープ
*キャベツの塩にんにく炒め
*舞茸と油揚げの炊き込みご飯
頑張りました(∩´∀`)∩
チャプチェが思ってたより手間がかかる料理で、
今回初めて作りましたが、
美味しく出来上がって良かったです。
母がとても喜んでくれているのを見て、
頑張って作って良かったと思ったし、
私もとても嬉しかったな。
実家でずっとお世話になっているから感謝の気持ちと、
家族が好きだから喜ばせたくて料理を作っている感じかな。
人の喜ぶ顔が好き。
自分が作ったもので人を喜ばせられるのは良い(*´ω`*)
それは料理だけに限らず、趣味の絵でもそう。
作り出すのは大変だけど、
その分喜んでもらえるなら
十分報われるというか。嬉しいものです。
〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜
体もメンタルの方も今は落ち着いているし、
来週末には自宅に戻ろうかと考えている。
長らく不在にして夫にはとても迷惑をかけているし、
もう大丈夫なのに長居してしまうと
居心地が良いからつい甘えすぎてしまいそうになる…💦
それは良くないよね( ̄▽ ̄;)
また頑張っていかないと。
自宅に戻ってもこの調子で料理を作れたらいいな。
他の家事も出来る範囲でやっていこう。