話題:お買い物
「雲が厚くて、飛行機が飛んでも見えないと思うぞ」と、朝っぱらCHR氏から連絡を受けたので、入間基地に行くのはやめた神田です
とても残念だったが、前日に見たからいいやということにして、昨日はお買い物 に行きまちた
街は混むのが予想されたので、デパートは回避し、駅ビルで妹の洋服類を買った
続いて商店街では、チーズケーキがおいしい喫茶店で昼食
そしてこの後食材調達開始
日曜は若干新鮮さを失った売れ残り商品を買い漁るのだ
葉もの野菜は相変わらず高いから、少しでも安くなっていればいいなと思いながら八百屋さんを回ったけど、どこもあまり安くなっていなかった
またしてもホウレン草は回避
もう2ヶ月くらい買ってない記憶
そのかわり小松菜は沢山買えた
そしてお米屋さんに行って配達を頼んだのだけど、そこの店主が「神田くん、鮭が入ったんだけど見てくんない？」なんて言うんだよ
そのお米屋さんは米だけでは商売が成り立たなくなってきてるのか、蒲鉾とか冷凍餃子みたいな加工品を仕入れることが多くなってるんだな
そこで見たよ鮭を
箱には新巻鮭と書いてあった
「これから切るんだけど、半分余っちゃうんだよね」と店主は言う
それはつまり半分は買い手が決まっているが、もう半分は買い手が決まっていないということで、その半分を俺に買わないかという誘いなのだ
ちょっと待ってと言って、わが家の冷凍庫の中の鮭の切り身の数を思い出そうと目を閉じた瞬間、妹が「冷凍庫パンパンだから、今回は要らないわ」と言った
それには驚いた
冷凍庫はパンパンではない
それだけは確実
なのに何故妹は拒否したのか
残念がる店主から離れて歩き出した時、「あれはカスだよ」と妹は言った
カス？
確かに新巻鮭は腹の中身を出し、そこに塩を詰めて塩鮭にするんだけどさ、その時点でもうカスなんだよね
ただ、同じカスでもどこで獲った鮭なのかが優劣を決める根拠になる
妹は鮭のボディーが薄かったというのさ
ということは、腹にあったであろう卵か白子に栄養が取られて痩せたボディーになっていたということで、生まれた川に遡上しかかった所で獲った個体じゃないかと言うんだな
こいつは、前に北海道に行かせた時に本場の新巻を見てるから、その違いがわかるのだろう
「魚屋さんで買ういつもの鮭の方がおいしいよ」なんて言っておった
改めて妹の凄さに驚愕した
ついでに抱き締めてやろうと思ったが、両手に野菜の入った袋を持っていたし、人通りのある所だったのでやめた(^_^;)
昨日の夕飯は焼き鮭になった
冷凍庫の底の方に、いつ買ったか覚えていない鮭が人数分以上あったから
それと小松菜はおひたしに
もうね、純和風な民宿の朝食みたいなメニューにしちゃったけど、妹の主食はベーカリーのパン
バゲットにバターを塗り塗りして、上品にお口に運んでおったわ
アンバランス
久しぶりに新巻鮭を見て、お歳暮用に注文したくなってきた
そして自分用にも１本欲しいな
塩抜きして鍋にぶち込んでみたい
そう考えるだけで、レシピの幅が広がる気がする神田でした
