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ご好評につき(笑)
久々に開催しましょう!!
突撃今日の晩御飯〜〜
…と言っても
今日は彼の実家で食べたので、
今回は先週なんと3回も食卓に登場した
我が家の人気者のご紹介
キャベツのナツメグソテー
もし以前にも記事にしていた
メニューだったらゴメンナサイ
記憶になくて…(笑)
また今度ブログ内を
カテゴリー分けしときますね
さて、このナツメグソテー
めっちゃ簡単
&
めっちゃ美味い
&
めっちゃ安い
です
なんという主婦の味方でしょう
しかも野菜(キャベツ)も
しっかり食べれるからね
という訳で先週のsea家では
ヘビロテでした
(笑)
久々に作ったらハマっちゃって
じゃ、
今回はキチンとレシピ書きま〜す
<材料>
キャベツ 好きなだけ(笑) 1/3玉くらい
ベーコン 2枚くらい
バター 10g
ナツメグパウダー 少々
塩胡椒 少々
以上です。
比較的お財布に優しめじゃないですか?
この量でだいたい2人で
しっかり一品分あります。
4人分に分けると
小鉢に盛る感じになりますかね…
パクパク箸が進んじゃうメニューなので、
味が気に入って頂けたら
次回から多めに作っておくと良いですよ
ナツメグパウダーはスーパーの
スパイス売り場に普通にあるんで、
探してみて下さい
ベーコンは我が家は
3連パックのハーフベーコンの
1パックを使います。
使い切りだから安心なのだ
<下準備>
@キャベツは芯を取り除いて1cm幅に切り、バラバラにほぐしておく
Aベーコンも1cm幅に切る
<調理>
@フライパンにバターを入れ溶かす
Aベーコンを入れる
Bベーコンにやや火が通って色が白く変わったら、キャベツを投入する
Cバターとキャベツを馴染ませたら、ナツメグパウダーと塩胡椒を振る
注意
ナツメグは入れすぎると苦くなるので、香料と考えて、ほんの少しに抑えて下さい。
振り方にもよりますが、2〜3振りしたら充分と考えて下さい。
ふわっと香りがする程度でOKです
この料理はキャベツの甘みとナツメグの香りを楽しむメニューなので、同様に塩胡椒も控えめにして下さい。
塩胡椒しすぎちゃうとただの野菜炒めになります
少し味を付ける程度でOK
以上、完成〜〜
パチパチパチパチ
ね、めっちゃ簡単でしょ??
ナツメグって、ハンバーグ作る時に
香り付けに少し入れるくらいしか
使ったことないと思うんだけど、
まさかの活用法ですよね
残念ながら、
香りを楽しむスパイスを
入れた料理なので、
万人に受け入れられるメニューでは
ないかもしれません
なので最初は少量で試してみて下さい
でもね、
絶対ハマるから
(笑)