今日のきょんち｡

ガラスのタッパーは
ミートソースを冷凍する為に
買ったと言っても過言ではない。

油分がすごいから
プラスチックのタッパーやと
洗うの大変なのでね…

ミートソースって売ってるのを
ずっと買ってたのですが、
6年前カフェでパートしてた頃に
料理上手で本も出してるぐらいの
パート仲間さんが居て、
その方が簡単やし作ってみてと
レシピ教えてくれてから
アレンジも加えて
手作りするようになりました。

まず合挽肉！
今回は6〜700グラムぐらい
使ったんかな？

弱火で炒めます。

で、出てきた余分な脂と水分を
全部捨てます。

無印のシリコン調理スプーンを
使うと便利です(*´○`*)

私は少しずつすくって
紙をしいたゴミ袋に
捨ててます。

量が少なければ
キッチンペーパーで吸って
捨てても良いと思います。

面倒やけどこれしとくと
格段に美味しくなる！

お肉炒めたフライパンの
真ん中をあけて
オリーブ油とみじん切りのにんにく入れて香りがたったら
玉ねぎ1個と人参1本を
みじん切りにしたのを炒める！

私は具がごろっと感ある方が
好きなので大きめのみじん切り。

で、炒まったらホールトマトを
1缶全部入れる。

ソース系を作る時は
カットトマトよりも
ホールトマトが良いらしいよ〜

トマトを潰しつつ
ある程度煮詰めてから
トマト缶の半分ぶんの水入れて
ワイン、コンソメ、ケチャップ、
塩、胡椒、マジックソルト、
蜂蜜、砂糖、醤油、ソースなど
色々入れては味見して
煮詰めて美味しかったら完成！

ポイントとしてはケチャップは
思い切って入れた方が
良いかもしれないです。

調味料、適当ですいません…

これで2人分×3と
1人分×1ぐらいが作れます！

写真はその日食べる分を抜いた
冷凍しておく
2人分×1と1人分×1です。

丸さんも大好きな
きょんちのミートソースの
ざっくり作り方でした(*´○`*)

◯◯◯◯◯◯◯◯◯◯◯◯◯◯◯

こんばんは〜

丸さんのお風呂上がるの待ち！

お風呂は寝る前に
入る事が多かったのですが、
最近は帰ってきてすぐに
入るようになりました。

お風呂面倒やなと思う派なので
先に終わらせておいたら
後が楽やから(*´○`*)

面倒やなと思う割には
入らないと寝られない
タイプなのでね…

お布団は聖域なので
体をキレイにした後じゃないと
ベッドには上がれない。

こういう感覚も人それぞれで
面白いですよね。

私、人に色んなこと
聞くの好きやな〜

そういえば昨日ね、
帰ってきた丸さんに
今日の月すごいから見て！と
言われて見てみたら
大きくて輝いてて。

今年最後のスーパームーンやと
後から知りました。

ちょっと嬉しかった話。

ひょい☆