今日はひな祭り
です。そんな訳でいつもより多くのひな菓子を作る。
特に桜餅
はいつもの倍以上売れるので、
ρ(´ε`*)
生地を合わせる。生地を流す。焼く。ひっくり返す。あんこを包む。桜の葉で包む。その繰り返し。
自分は生地を合わせ、焼いて、ひっくり返す担当
朝9時に初めて、11時半に終わる。2時間半。
(; ̄∇ ̄)
終わった時、指
はヒリヒリ
毎年の事だからしょうがないでしょ(笑)
他にも色々と忙しかった。
ところで桜餅は関東風と関西風の2種類あるの知っていますか
関東風…焼き皮。クレープみたいな感じ。
関西風…餅米を均一に砕いた物(道明寺粉)を蒸して、それをあんこを包んだ物。
※こちらを参照
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