上を向いて歩こう

昨日のお家カフェさんの家での塩麹イベント♪
食べきれず…、持ち帰りの食材は高校生の娘の夕ごはんになりました(^_-)

塩麹のヨーグルト
塩麹のお饅頭〓

お饅頭は、娘の分も貰えて(^○^)/ラッキー
お饅頭の作り方
道明寺粉…100g
お砂糖…大さじ1〜2
水…160g
塩麹…大さじ1

お砂糖と水、塩麹を先に混ぜて、火にかける、少しクツクツとしたら、道明寺粉を入れて混ぜる
火を止めて蓋をして、2〜30分蒸らす
蓋の上からフキンをかけてました！
その間、中に入れるあんこを八等分にして丸めて置く。
蒸らし終わったら、鍋の中のをヘラで八等分して、手のひらで丸めて押さえ伸ばし、あんこを包んで出来上がり…(^o^)/

文字にすると、難しいそうに思うけど(^_^)かんたんです(^o^)/結構、楽しく出来て
＼(^-^)／嬉しかった〜♪食べても美味しかったぁ〜(^o^)/

出前のは、ヨーグルトですヨーグルトにも、塩麹♪
(^_-)/OK意外に合います(^o^)/
試してみてみてね！
今、塩麹大人気なんで、麹が手に入りにくいそうです(^_^;)
塩麹…、出来上がりが２週間ぐらいかかるし、半年で使い切らないと、だからそこを考えて麹を注文するといいかなぁ〜(^人^)
お店でも、塩麹売ってましたけど…、200〜2５0gぐらいかな？で298円でした(゜ロ゜;
作った方が、絶対良いと思いました!!
私はね(^_^;)
まぁ、計算するとそんなには、かわらないかも…、でも作る楽しみもあるから(^人^)
ね！ね♪

麹… 一枚(約6５0g)
塩… 200(夏は保存性　　を考えて240g)
水(湯冷まし)…900g 
�@、麹をバラバラにし、塩をよく揉みこむ
�A、水を加え更に揉み込む
�B、常温で保管し、毎日1回混ぜる(冬は２週間、夏は１週間くらいでできる)
�C、完成したら冷蔵庫で保管(半年くらいで使い切る)

写メは、塩麹を揉み込んだ肉を、鶏肉、牛肉、豚肉と焼いてみて、どれが旨いか(^∧^)
また、塩麹していない肉との味の違いなどを試して見ました(^.^)

猫のトラ君です。
ずっとこんな調子で、仲間に入り(^_-)


出来上がりの写メです。
塩麹が、すべての料理に入っています(^_^)

お昼食べている時も、トラ君…、寝ています(^_^)手枕で(*^^*)


デザートです(^o^)/
この、ヨーグルトにも、お饅頭にも塩麹が入っております(^.^)
まいう〜(^o^)/
食べきれず…、お昼ご飯は残して、持ち帰りしました(^∧^)
今日は、楽しかったです(^o^)/

前記事、愚痴ブログでごめんなさいね〜！
もぅ…(..)気持ち収まらなくてm(__)m
落ち込みマックスでしたからごめんなさい。m(__)mでも、元気が出るコメントをたくさんもらって嬉しかったです(^o^)/

今日は、お彼岸に入ってるので、須磨寺に行き先祖供養をしてきました。昼からは、知り合いにカラオケ誘われていましたので(^o^)/バンバン歌って発散！楽しかったです♪

明日は、今流行りの塩麹の講習があります。さて、毎日楽しく過ごさないともったいない…(^^)
甥っ子の事は、ほっといて…、今まで通り楽しいブログを書いていきま〜〜す(^^)
これから(^∧^)楽しい事いっぱい来る事になっています私♪(^人^)皆さんの心暖まる言葉に(T_T)涙しました。
やっぱりね、姉にはたくさん親のようにして貰っているので、恩があるのよね!!
だけど…、もぅ私が出来る事はありません。
もぅ…、それぞれ家庭があるので…、出来る事は限られていす。私だって、旦那さんの了解得ない事には、何も出来ません…。
もぅ、電話連絡もしていません(-_-)
お正月も、家族だけでそれなりに過ごそうかと思っています(^人^)
皆さん、ありがとう〜(^○^)です♪♪♪
いっぱい感謝しています♪＼(^_^)／

やられました(TT)
また、甥っ子が突然来て、わざわざ大阪から自転車で神戸まで・・・。
仕事紹介して欲しいと言うけど、φ(..)忍耐力が無いし…、今はホームで暮らしているので、そこを通さないと出来ないもんやから、施設の暮らしが嫌になったら突然、連絡も無しに来ます…。

身元保証人には、すぐ上の美容院している姉がなっていますが、ゼンゼン話しを聞いてくれないし、携帯かけても取らない…、メール入れても返事無し、留守電入れても無視(TT)
だから、今日は施設まで行きました。なぜなら甥っ子が来て、キレて旦那さんと話させている私の携帯を、投げつけ玄関のドアをバァッンて凄い勢いで閉めてφ(..)そのあとはペットボトルを投げつけて…、高校生の娘も、甥っ子が来るなら、私は家出ると言って出て行ってしまって…┐('〜`;)┌(T_T)
ドアを凄い勢いで閉めた時、あたりどころが悪くて…写メのように手が腫れてしまいました…┐('〜`;)┌
なので、今日は腹の虫が収まらなかったので、大阪の美容室している姪に逢いに行くと、お客さんがいると、止められて…、終わるまで待っていたが、姪に逢うと暴れそうになる自分が、抑えられそうになくて、甥っ子の施設に行き話して来ました…φ(..)
話しと言うても寮母さんだけしか居なくて…、詳しくは来週にしようと思っています。。。もぅ…、姉の子供達にウンザリですφ(..)自分達の子供達の事でいっぱいいっぱいな私(((^_^;)(((^_^;)

高校生の娘と日曜日にお出かけ〜(^o^)/

700円の食べ放題を目的に、上娘の家まで孫を見ながら行きましたが・・・、孫と婿ちゃんに逢いました！久しぶりにぎゅ〜って何回もバグやぶちゅーをしまくり(^3^)/元気に暮らしている事に感謝！
上娘は、ネイルでお出かけしてました♪

さて、本題の食べ放題(^_^;)お店お休みでした。_(._.)_残念…と言う事で、娘携帯で探して飛び込んだお店が写メのお店…(^_^)
アボカドのお料理♪
1セット、800円です
まいう〜(^o^)/でした。
たまには、ドキドキしながら初めてのお店に入るのも、いいなぁ〜って思いました(^o^)