2013-5-4 00:40
カリンの種の自家製酒
話題:酒
家にカリンの木が1本ありまして、毎年秋になると実を沢山つけてくれるんですが...使い道がなくて(^ω^;
実の方は母が頑張ってジャムにしてくれるんですが
ジャムばっかりも...ね(笑)
ってことで
今回はカリンの種を使ってお酒を。
もともとはネットで「カリンの種をホワイトリカーに1週間ほど浅く浸けるとネバネバ成分がで出てくるので、その酒を水で希釈して化粧水に!」ってな生地を見つけて漬け始めたのですが
時間がたつにつれて杏仁のような良い香りがするんですよ+゚。*(*´∀`*)*。゚+
もう、これは飲むように熟成させよう!
ってことで昨年の9月から放置していました←
この綺麗な黄金色!
杏仁のような香り!
たまりません+゚。*(*´∀`*)*。゚+ (個人的に
しかし、
茶漉しで種を濾す時の粘りはヤバかったです(笑)
どれくらいの粘りかというと、
豆乳にスプーン1杯の原液を加えると あっという間にフルーチェ状態になるくらいぬるぬるです(笑)
無糖で漬けていたんですが 香りが甘いので、牛乳などで割るなら加糖しなくてもいけますね(*^ω^*)
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