～farine～お菓子奮闘記

話題:お菓子作り

初blog投稿(^^*)

お菓子や料理などを中心に書いていこうと思っています
願わくば、お店を開店した時に(夢)「あのblogの店に行ってみたい」と思って頂けるよう宣伝になればなぁと(笑)

しばらくは最近作ったものを載せていこうと思います(*＾ω＾*)

今回は「焼きカスタードりんごタルト」

上から
キャラメリゼした林檎(ラム酒風味)
カスタードクリーム
市販のバームクーヘン(林檎の煮汁でアンビベ)
愛知の地粉を使ったので少し茶色いタルト生地(空焼き済)

それをオーブンで少し焼いて林檎の水分をとばしてからバーナーでカスタードに焼き色をつけました

最後にシナモンをふってます(^^)

味は良いけどバームクーヘンをもっと厚くすればよかったかな
あと、cutしたときにカスタードがだれるのが難点。むむむ。