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越後の………ぐだくだ日記
2020-1-15 08:50
初調理のもの。
昨日はお客さんから生の岩のりを貰ってみんなでわけた。
一掴み程になったからどーしようかと考えながら洗って思いついたのは佃煮。
醤油と酒と砂糖。これに岩のりを入れてひたすら煮詰める。隠し味のつもりで一味唐辛子入れたら辛くなりすぎた。ちょっと醤油入れすぎた感が…塩辛い(笑)
白米と合わせれゃ充分に食べられる。
また初の調理が上手くいった。
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