何処かで見た
覚え書き程度のレシピです

150ccくらいの器2個分


〈材料〉

玉子１個
お好みの具材
顆粒和風だし 小1/2
酒 小1/2
みりん 小1/2
醤油 小1/2
お湯 200cc
塩 3つまみ


〈作り方〉

①お湯200ccに和風だし
塩、酒、みりん、醤油を合わせて冷ましておく

②ボールに玉子を割りほぐし
冷ました①を少しずつ加え
よく混ぜ裏ごしする

③器に好みの具を入れ
②の玉子液を流し込み
アルミホイルをかぶせる

④中華鍋に水をはり
沸騰したら器を入れ
蓋をして弱火で18分蒸す


私は横着者なので
器に玉子液を裏ごししながら
そそぎ入れてます（笑）


具材はその時にある物です


鶏肉、椎茸、かまぼこ、三ツ葉…


うちは
かまぼこやカニカマが多いです（笑）
コーン缶なんてのも
甘くて良いかもです


火加減や時間は
調整して下さいね！


３人分の場合は
２倍量で大皿で蒸すか
１人当たりの量を増やし
３等分しちゃいます
いっぱい食べられる