肉の焼き加減の呼び方について説明します。


・ブルー
数秒焼いた程度の非常に生に近い状態


・レア
数十秒ほど焼いて、中は生の状態


・ミディアム
表面は完全に焼けているが、
中は半生の状態


・ウェルダン
完全に中まで焼いた状態

 

これらが代表的なステーキの焼き加減となります。
ステーキを食べなれている方は、
レアやミディアムが人気となっています。