たぶん駄文

広島から無農薬の檸檬をいただいたようなんですが、

如何せん我が家は東北のド田舎、米のことしかわからない！笑

食べ方も使い方もわからず、残念ながら台所の片隅に放置されておりました…

腐りはじめた檸檬にカビた檸檬…
こりゃ梶井基次郎も怒り出すかもしれん。


あんまりにもあんまりなんで、
とりあえずクックパッド見ながらママレードに挑戦します。

(＝∀＝)

母の日カレーのついでだ。笑





まずはよく洗って皮を剥き、実と皮に分ける…

皮は薄切り、
実はさらに種と薄皮を取る…

ほうほう。

簡単そうだがこれ手強いな…!!!

皮剥くために檸檬を輪切りにしたら、今度は薄皮を剥きにくくなったという！笑

だいたい檸檬の実と汁の境目ってなんだ！
汁だけ絞れば簡単だが…!!笑


3つめの檸檬でようやく縦に4つに切って、実の尻の方から剥けば楽なことに気付いたよ…
これなら中袋もあんま傷つかないから、実だけ取るのも楽…


そして皮だけ先に煮て苦みを取ってから、実と砂糖を入れてひたすら煮詰めると。

砂糖はたぶん重さの半分とかなんだろうけど、保存期間を長くしたいので多めに…あと檸檬ったら蜂蜜もだろ。笑

よし、完成。

多少ゆるいくらいでやめとく。
たぶん冷えたらもっと固くなるはず…




思ったよりも酸っぱいぜ！笑