最近夕食をご馳走になってたので今回は私が作りました。
＊メニュー＊
＊茸雑炊
「茸が食べたい」とのリクエストだったんです。
時間は深夜で風邪っ引き相手、って事で消化のいいものをチョイスしてます。
まずは榎茸と山毛欅占地を炒めました。隠し味…になるかどうかは不明ですが、牛脂で炒めてるんです。
スーパーで無料で貰えるから重宝するんですよね。
ある程度じゅわじゅわ音がし始めたら、お醤油・味醂・お酒を１：１：１の割合で投入。
あ、量は適当だけどご愛敬←
味を見ながら少しお砂糖も。ほんの少し甘みがあった方が好きだったり。
ぐらぐら沸騰したら炊き立てご飯をどーん！ひと煮立ちさせて完成です。
卵とか胡麻油とか、鮭とか鶏肉を追加しても美味しいだろうなあ。
あんまり雑炊を食べない朔夜さんも気に入ってくれたようでラッキーでした。ご飯がスープを吸うのでお腹に溜まりますｗ
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