話題:料理、グルメ全般
茄子とピーマンの甘味噌
炒めとニンジンのマリネ
を作りました
油ものだからサラダ的な
物をプラスしてみました
さて、甘味噌さん初。
味見し過ぎて味がよく
わからないよ
しょっぱいと思うから
そしたら玉ねぎ加えて
調節しよう(^^)
調味料3つ以上使う物は
泣きたくなる(笑)
甘味噌さんは
・味噌
・砂糖
・みりん
・お醤油
そこにお酒やら片栗粉
を加えてるレシピも
あったんだけ色々
加えるのはまだ苦手なの
で、この4つにしました
お野菜を綺麗にみせる
飾り切りをYouTubeで
見てて、茄子でやって
みよーうって斜めに
線をいれたのだけれど
崩れました(^-^;
炒めた茄子ってあんなに
脆いんだね!またまた
勉強になりました
ニンジンのマリネは
・お砂糖
・酢
・ブラックペッパー
と、味付けはシンプル
ながら、ニンジン切るの
に泣けた(;´д｀)
でも頑張って細く切った
から食感だけは最高
そこにオリーブ油を
プラスするんだけど
見当たらないから
抜かしちゃいました！
サラダ油でも良かった
かな？
今日もお料理で沢山
学んだよお
明日はなに作ろうかな
メインはお肉かなぁ〜
きんぴらも作りたいな
お料理楽しいなぁ
日曜日に調味料やら
色々買ってきたいな！
・オリーブオイル
・昆布
・乾燥パセリ
は欲しいなぁー
で、ミョウガ買ってきて
ミョウガの酢漬け作るん
だぁー！
今日買った本に載ってた♪
