ﾏｶｵとｼﾞｮﾏ

　
スーパーで生ブルーベリーが半額だったから買ってみた。



ブルーベリーはレンジで軽くジャムみたくして混ぜた。

焼いたら生地のブルーベリーの色は飛んでしまい、実があるところ以外はブルーベリーの味がせず。

でも余ったジャムを添えることでいい感じ。美味しい。

ブルーベリーとくるみもよく合って、食感も良かった。

外側もサクサクな食感で、苦手だったパウンドケーキもようやく成功かも。

全体的に素朴な味だったな。

紅茶が合いそう。

　
おばあちゃんがクルミをくれたので作ってみた。



ブラウニー風、とか言ってるけど材料はブラウニーそのまま。

ただ型がパウンドケーキ用のだったから。

外がザクザク、中はしっとりだったからちゃんとブラウニー型でやればそれっぽかったかも。

クルミはわざわざプラリネにしたけども、あまり意味は無かったかもしれない。

でもクルミをたくさん入れたからいい感じに歯ごたえがあって食べごたえもあった。

やっぱブラウニーにはクルミだね！

　
去年のクリスマスに、サークルに持ってったクリスマスケーキ。





何にしようか散々迷った結果、最初に考えてたこれで。


一段ずつにクリーム挟んだら綺麗な市松模様が見れないかと思ってそのまま重ねてみた。

だから中はしっかりしたバターケーキ。

しかしこれが裏目に出て、切った途端に市松模様が若干崩壊。

薄くてイイからクリームなりガナッシュなり塗るべきだった。

組立は一枚一枚が薄すぎたorサークルが大きかったせいかボロボロになったのが多数。

いい感じのセルクルが無くて包丁で切ったのが要因だったかも。

厚めに切ることと、サークルは幅に余裕を持たすこと。

グラサージュのガナッシュは前回よりいい感じにかかった。

やっぱりケーキとか土台がしっかりしてる方がかけやすい。

デコレーションは苦手すぎて死んだ。

もっとブワッってしたかったけど無理だった。

生クリームも何を勘違いしたか等量の砂糖入れちゃうし…

味は皆に美味しいと言ってもらえて良かったかな。

でもやっぱ中がバターケーキだけだからモソモソしがちだったかも…ガナッシュ(´・ω・)




こういう技術性のあるスイーツは苦手だ！

　


プラチョコ自体は予想以上に簡単だった。

まあ水飴は作ってないから出来合いの物だからねー。

それよりも形作るのに2時間近くかかった。

モバレピとかクックパッドとか見たけど、皆『適当に花びらをつけてきます』とかばっか。

適当て!馬鹿!わからん!

結局いくつも試したけど全然上手くいかなかったので自分流でやってみたた。

丸めて薄ーく伸ばして小さめと大きめに千切る。

小さいのを真ん中にして徐々に大きいのをくっけてく。

ポイントは外側になるにつれて下側に着けてくこと？

真ん中が一番盛り上がる感じ。

で、外側の花びらは少し外に反らせる、と。



リボンも作ろうと思ってたんだけど難しすぎて小さいの1個作って終わった。



チョコ細工軽々やる人って本当スゴいなー。

ちなみに味と食感はチョコ味のハイチュウみたいでした。
　

　


予想以上に美味しかった逸品。

もう少し厚めのしっかりしたガトーショコラにするつもりだったけど意外と膨らまなかった＆材料が少なくて薄っぺらめ。

ガトーショコラはスポンジ風よりもチョコがしっかりした重厚な感じが好き。



ただし抹茶粉末が無かったせいで抹茶オレを使ったので味が甘いかなあ…

色もぶっちゃけ緑っぽくないしな。

あと抹茶の苦さがもうちょい欲しかったので今度はちゃんと抹茶粉末を使って再挑戦しよう。