まいぺーす

明日はこのダシに味付けをしたら完成


となりでは三枚肉(豚ばら肉)を煮込んでます


母が亡くなってからはや１年、母のプロ級の美味しいそばを食べる機会が無くなった

今日は１年半ぶりに味を再現してます


なんせ…昔の人でしたから、レシピが全く無く、全て目分量

でも、結構近い味になったみたい


どの料理も、母の味を忘れる前に、しっかり作って、味を絶さない様に頑張ってる毎日なんです 笑

何か長々とすみません 苦笑

ってなわけで

そばのお汁から作ってみることにしました

今はダシ骨と上に乗せる三枚肉(ばら肉ブロック)を煮込んでます

昨日 今が旬のオクラが特売してました

と言う事で

秋三昧(三昧ってほどじゃないけど)

さんまカリカリ焼

オクラの玉子とじ炒め
焼豚

でございます
オクラ炒めが結構美味しいんです

ゆでたオクラを切ってベーコンと炒め、玉子を流し込む
最後に醤油をタラリっと 笑 うまひ〜

98年当時のインディーズバンドの皆様です
昨日ブログ友さんとバンドの話してて懐かしくなりました


多分半分以上のバンドはＶ系でしたよ

朝、首里のお客様の所に修理行ってきました


帰って来て、昼食作りました

今日のイトタク家はサンドイッチにしました