2018-1-29 09:27
チーズケーキ(卵黄、生クリーム泡だて)
久しぶりだけど実験。(前回は卵黄のみでした)
結果、思った通りのふわっとした軽い口当たりで
卵黄だけよりホワッと柔らかい感じになりました!
今度からこの方法にしよう( ・∇・)
レシピは雪印のクリームチーズの元のレシピ使用
(昔からあったレシピ)
クリームチーズ200、砂糖60、小麦粉27、卵2コ、
生クリーム200、レモン汁大さじ2…
今の箱には無いからメモしてます(各g。)
ボトムはYBCのルヴァンクラシカル青使用で45g
バターは25g。
前よりボトムが美味しくできたんで嬉しい( ゚∀゚)
旧プレミアムクラッカーより好きかも
丸型15センチ使用(材料上記の量そのまま)
あと卵黄2コをもったりまで泡だてて
生クリームは五分立て手前のような感じにしました
レモンは国産を使用。皮とレモン汁(30cc)入れました。
酸味あるの好きなんで…
お湯入りミニココット一個を
回転テーブルに入れて蒸し焼きにしました
今回は寒くて190度で予熱に(いつもは180で合計50)
60分焼成で190で15分弱、180で25分、170で20分
ただ焼き色強めになったから190〜180の時間を減らしたらいいかも(^_^;)
変えるなら10分、20分、30分とかどうだろう…
異様に寒い今だけかなぁ
2018-1-27 23:06
刀剣乱舞のpocket版始めてみました
2018-1-27 14:09
泡泡…水の中 /腕が根っこ系注意
2018-1-27 11:06
シャーペン画+着色=好き
2018-1-25 02:58
今日は1日マイナス温度…
ナンダッテー(゚ω゚)
日中でもマイナス表示は珍しく感じます
何せ寒さがいつもと違います!
(暖房つけてても息白くなる)
水道に気をつけないと凍るのが困りものだけど
キリッとした雰囲気?空気感?好きです
あと聞いた話で、MacのPCはノーパソ含めて寒さに弱いというのは初耳でした。
北国で使ってる人はどうしてるんだろう…
寝床を行き来する猫をモフリつつ
(↑構って欲しい&寒い&でも眠い)
落書きしてますが手がかじかむ( ;∀;)
今回はスマホの写真モードです
いつもスクエアだけどどうなんだろう?
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閲覧、拍手とありがとうございます♪
とても寒いのでぬっくりしながら、またまったり見ていってください(*´-`)
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