先日、たまごボーロを作ってみました。

作るためにレシピを調べて驚いたのですが…

たまごボーロって、コーンスターチやら片栗粉といった澱粉で作るんですねー…。

知りませんでした(苦笑)

とりあえず、作ってみた感想ですが…

固いのとパサパサしているということで、入所者さんに出すのは無理そう、です…。

固いのはもちろんダメですが、何よりパサパサしているのは…ね。

噎せる可能性が高いので危ないのです。

柔らかくするには多少大きめに作るのもひとつの手なのですが、そうすると粉っぽくなるので…。

とりあえず、飛鳥ちゃんが喜んで食べてくれたのが救いでしょうか。

今回のたまごボーロは失敗(たまごボーロ自体は普通に作れましたが)でしたが…

次は何を作ろうかしら…。