先日、たまごボーロを作ってみました。
作るためにレシピを調べて驚いたのですが…
たまごボーロって、コーンスターチやら片栗粉といった澱粉で作るんですねー…。
知りませんでした(苦笑)
とりあえず、作ってみた感想ですが…
固いのとパサパサしているということで、入所者さんに出すのは無理そう、です…。
固いのはもちろんダメですが、何よりパサパサしているのは…ね。
噎せる可能性が高いので危ないのです。
柔らかくするには多少大きめに作るのもひとつの手なのですが、そうすると粉っぽくなるので…。
とりあえず、飛鳥ちゃんが喜んで食べてくれたのが救いでしょうか。
今回のたまごボーロは失敗(たまごボーロ自体は普通に作れましたが)でしたが…
次は何を作ろうかしら…。