食品に関しては、殺菌について十分注意する必要があります。
ほんのちょっとの手抜きや油断が、大変な結果を招きかねません。
食品関連で不祥事が起きると、マスコミは大きく報道するので、ずいぶん大騒ぎになります。
最近のマスコミ報道は、実態と合っているかどうか判断できないことが多いです。