まごころびより２
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(やさしいおかいもの)
おすすめ&おきにいり
2019.1.11 15:06 Fri
お餅でチーズ
話題:おすすめビーガンうちごはん＊.ﾟ
こんちわーヾ(o´∀｀o)ノ
今日は鏡開き
最近しった
お餅でつくるモチーズ
まだやってないけど(笑←
食べてみたいです♪
作り方メモ
☆モチーズ☆
お餅 ---1個（50g）
にんにく（すりおろし） ---小さじ1/2
オリーブオイル ---大さじ1
豆乳 ---1/2カップ〜
塩 ---小さじ1/4
[A]
白味噌 ---小さじ2
米酢 ---小さじ1
<作り方>
餅はなるべく細かいみじん切りにする。
鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけ、香りがたったら餅を入れてざっと炒める。
豆乳1/2カップを注ぎ、ふつふつしてきたら[A]を加え、餅が完全に溶けるまで、絶えず木べらで混ぜながら弱火にかける。
途中、水分が足りなくなってきたら、様子を見ながら豆乳を大さじ1くらいずつ加えて乳化させ、程よいとろみがついたらOK！
塩を加えて混ぜ合わせて完成♪
<memo>
※餅はスライスしてフードプロセッサーにかけてもOK。とにかく細かくした方が溶けやすいのでラクチンです。
※最初に加える豆乳は少ないと焦げ付く場合があるので、レシピの分量を加えてください。あとは様子をみながらお好みでごく少量ずつ加えるとよいです☆
モチーズで検索したらたくさんレシピがでてきます(^_-)
☆
ビーガンのわたしには嬉しいレシピ♪
化学物質過敏症のクライアントさんをアンケート集計したら乳製品を多くとっていたという話をよく耳にします
うちがきいたのは やはり牛乳はカルシウムというより脂肪の塊で日本人が消化するにはあわない食品のためさけたがよいと
とある化学物質過敏症のアレルギーの先生のお勉強の動画をみて知りました
だから
給食に１日牛乳一本説は
うちはあまり賛同してないです
ちなみに 自分は小さいころから牛乳のくさみがあわず家族とは別に自分だけ豆乳ですごしてきました
ご参考まで☆
今日も ぽかぽか まごころびより♪
読んでくれてありがとう*またね
-エムブロ-
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