HERE TODAY DIARY Season2

　連日、夜でも蒸し蒸ししていて暑い日が続く。昼間はエアコンの下で寝ているから暑さはそんなに感じないのだが、昨日今日は３２℃を超えた。県北へいくほど暑さは酷いから、家がそっちではなくて良かったとは思うが暑いものは暑いのである。汗っかきの私は暑さで毎年考える力をなくし(笑)、暑すぎて憂鬱になる。元々は棺で眠るドラキュラ女ですからな(笑)。

　３番目の兄は東京でコックの修行をして福島に帰ってからは県内あちこちで料理長をしてきた。庭のカフェのヒラメフィッシュサンドの自家製タルタルソースは東京の有名なホテルの味。庭にみえるお客様も出店したイベントでも非常に評判がよく、タルタルソースを持ち帰りたいと言うお客様までいる。確かに市販のタルタルソースやその辺のレストランよりも美味しいから、私は妹としても鼻が高い。
　その兄が密かにライバル心を燃やしているのがサッカー日本代表の専属シェフ西芳照さんだ。彼は元々浜通りの広野町在住でＪビレッジのレストランの料理長だが、四大会連続でワールドカップに帯同している。彼は和洋折衷何でも作れるが本田圭佑や長谷部誠など日本代表経験者は彼のカレーライスを何回もリクエストする。どれくらい美味しいんだろうと思って前に食べに行ったが、やはり格別な美味しさだった。福島の豊富な野菜やお肉を使い、彼しか出せない味なのである。普段お肉しか食べないことで有名な中田英寿ですら西さんの大ファンなのだ。ワールドカップから帰国すると広野町のレストランの料理長に戻り、穏やかな暮らしが戻るが、日本代表が勝ち進むと西さんも共にする。なるべくなら帰らない方が良いのだが、早く彼の料理を食べたいお客様も大勢いるのでワールドカップ期間中は複雑な気持ちな人も多いという。
西芳照シェフのレストランはこちら www.alpinerose.jp
　兄の特製タルタルソースは庭が開いているシーズンは毎週土日祝に食べられる。周坊正行監督、リリー・フランキーさんや箭内道彦さんも食べた味。ぜひ一度、お試しあれ！







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