年の瀬

年末と言えば連日の残業と、自宅の大掃除ですね!
台所の油汚れ用マ●ックリンを購入したのでテンション高いです。今年の大掃除は本気で行きます。このままだと新年を迎えられなくなります。埃を祓わねば!

とりあえず今日は庭木を切ったのでだいぶすっきりしました。冬の太陽が家の奥まで入って来てくれるようになりました。あったかいです。

↓盛り付け

料理を美味しそうに撮りたい(まだ言う)

カラメルソテーをヨーグルトの上に乗せてみました。
…なんだか盛り付けに失敗した感ありますが気にしません。

林檎だけを食べると林檎ジャムに似た甘い味がしますが、ヨーグルトの酸味と合わせることで中和されていい感じかと。
ヨーグルトは市販の100g前後のものを使いました。林檎は2/8です。私の舌にはそれで丁度良かったです。

母からは好評を頂けてちょっと嬉しかったり。一方で父は終始無言だったので、どう解釈したものか…。

林檎のカラメルソテー

料理を美味しそうに撮るコツって何でしょうかね?


林檎が余っていたので、久々に作ってみました。
林檎のカラメルソテーは、私が習得している数少ないレシピの一つです。つまり簡単な料理です。

バターを切らしていたのでマーガリンで代用しましたが、味に別状はありませんでした。
反省点は、焦がすことを危惧して終始弱火でいたため、時間がかかってしまったこと。また、カラメルの色と焦げの色の区別がつかなかったのもあります。
まんべんなくカラメル色にしたかったのですが。

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