話題:夕飯
冷たいおでん!?
時間の関係もあり、キレイに盛り付けできませんでしたが……
念願の冷製おでんを作りました!(*´∀`)
ざっくりとしたレシピ
材料
・出汁
・たまご
・人参
・冬瓜
・トマト
・ナス
・オクラ
・ちくわ
・がんもどき
・ゼラチンor寒天
など。
冬瓜は大根の代わりと思っていただければ(*^^)v
手順
【具材】
たまごはゆで卵にする。
トマトは湯剥きする。
その他の野菜は皮を向いたり、食べやすい大きさに切ったりする。
ゆで卵と固めの野菜と練り物は鍋に入れて出汁と煮る。
あとから煮崩れしやすい野菜をさらに加えて少し煮る。
出汁のみ取って、冷蔵庫へ。
【ジュレ】
出汁にゼラチンor寒天を入れて、混ぜる。
沸騰したら2~3分煮てから火を止め冷蔵庫へ。
【具材】を皿に盛って、【ジュレ】をかける
完成v(´∀`*v)
すみません、ほんっとーーにテキトーです^^;
でも普通に美味しくできたので、多分大丈夫かと(;・∀・)
冬のおでんと違った魅力
冷たいおでんって一瞬変に思いますが、夏だからこそできる、お野菜たくさんのおでんができます!(*^^)v
わたしは失敗してますが、キレイに作れば見た目でも満足できますよ(*´∀`)
とはいえ、冷たいものは身体を冷やしてしまいますので、冷製おでんは冷やし過ぎに注意です。
わたしの場合、冷蔵庫に具材を入れていたのは40分くらい?だったと思います。
なので、ちょっと温め(笑)
今思えばそれでちょうど良かったかも……と思います^^;