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話題:野菜
我が家で育てた紫蘇を食べてみました(・∀・)
今回初めて育ててみたのですが
・市販より色が薄い
・香りはしっかりしている
・全体的にサイズ小さめ
でした(;´Д`)
紫蘇ってね、わたし結構好きなのですが、いつもちゃんと使い切れるかヒヤヒヤしてしまうんですよね(ちなみに濡らしたキッチンペーパーで包んでおくと長持ちします)
そんなわけで今回育ててみることにしたわけですが(笑)
そんな紫蘇は
βカロテンが豊富です。
ビタミンAに変化して、視力を維持したり、アンチエイジングに効果的だったり、がん予防になったりと、意外と重要な役回りなんですね!
ちなみに人参もβカロテンはかなり豊富です(*^^*)
こうして栄養について勉強しながら食事をすることが最近の楽しみの1つになってきています(*^^)v
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