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最強の夏野菜冬瓜

夏野菜の中でも最近かなりおすすめしているのが冬瓜です。

この冬瓜という野菜、捨てるところがほぼないある意味究極の夏野菜です(*^^*)

冬瓜の実

夏場のダイコンの代わりに、煮物がオススメです。

夏大根のような苦さはなく、優しい味付けで食べることができます。

煮物をジュレ化して、冷やして食べるのも良し！

温めて食べるのも良し！

です＼(^o^)／

皮

こちらオススメはズバリきんぴらにすることです。

人参と一緒に甘辛く炒めます。

ごま油だと香りも良くなりますよ(*^^)v

色鮮やかな美しさもあるので、わたしの周りではとっても好評です(*^^*)

中心のわた

種を取って酢漬けがオススメです。

わたしは少し醤油も入れてみました。

好みの味付けにすることによって、こちらも美味しく頂けますv(´∀｀*v)

種は？

これ、画像には入れていませんが、おみそ汁の具として使えます！！

いやーマジで、捨てるところがありませんね(；´∀｀)



脂肪野党の吸収を抑え、カリウムによる塩を排出する効果なども期待できる冬瓜、気になったらぜひお料理に使ってみて下さいね(*^^*)