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冷製おでんで野菜をたくさん!!



話題:夕飯

冷たいおでん!?



時間の関係もあり、キレイに盛り付けできませんでしたが……


念願の冷製おでんを作りました!(*´∀`)



ざっくりとしたレシピ



材料



・出汁
・たまご
・人参
・冬瓜
・トマト
・ナス
・オクラ
・ちくわ
・がんもどき
・ゼラチンor寒天


など。
冬瓜は大根の代わりと思っていただければ(*^^)v



手順



【具材】
たまごはゆで卵にする。
トマトは湯剥きする。

その他の野菜は皮を向いたり、食べやすい大きさに切ったりする。

ゆで卵と固めの野菜と練り物は鍋に入れて出汁と煮る。

あとから煮崩れしやすい野菜をさらに加えて少し煮る。

出汁のみ取って、冷蔵庫へ。

【ジュレ】
出汁にゼラチンor寒天を入れて、混ぜる。
沸騰したら2~3分煮てから火を止め冷蔵庫へ。


【具材】を皿に盛って、【ジュレ】をかける
 
完成v(´∀`*v)

すみません、ほんっとーーにテキトーです^^; 

でも普通に美味しくできたので、多分大丈夫かと(;・∀・) 

 

冬のおでんと違った魅力



冷たいおでんって一瞬変に思いますが、夏だからこそできる、お野菜たくさんのおでんができます!(*^^)v

わたしは失敗してますが、キレイに作れば見た目でも満足できますよ(*´∀`)

とはいえ、冷たいものは身体を冷やしてしまいますので、冷製おでんは冷やし過ぎに注意です。

わたしの場合、冷蔵庫に具材を入れていたのは40分くらい?だったと思います。

なので、ちょっと温め(笑)


今思えばそれでちょうど良かったかも……と思います^^;


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